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Aperitivo

Degustazione di 3 oli extra vergine di oliva siciliani – 6

 

Degustazione di 4 formaggi siciliani – 12
Abbinata al marsala Superiore Riserva Oro Cantina Intorcia 2014 e miele di ape nera sicula Carlo Amodeo
Robiola di capra girgentana, Pecorino di Castronovo semi stagionato realizzato con latte ovino e vaccino , Canestrato di Luisa Agostino forma di formaggio da latte vaccino stagionato nei canestri, Tuma Persa Caseificio Passalacqua Formaggio realizzato con solo latte vaccino e stagionato 8 mesi.
Allergeni: latte.

 

Degustazione di salumi – 18
Crudo di suino nero Stagionato 24 mesi in cantine in pietra naturale a 700 metri sui monti Nebrodi Azienda La Paisanella L. Agostino, mortadella di asina ragusana, salame a punta di coltello piccante,
coppa di suino nero , lardo di suino nero .
Allergeni: frutta a guscio

 

Chips di patate vecchie e frittella di zucca – 5
Allergeni: pesce – Gluten free

 

Arancinette del giorno (4 pezzi) – 6
Allergeni: lattosio – Gluten free

 

Primo sale di Cinisi fritto e confettura di mele (5 pezzi) – 6
Allergeni: latte – Gluten free

 

Bruschetta burro, acciuga di Aspra e limone (2 pezzi) – 5
Allergeni: glutine, lattosio, pesce

Legenda dei simboli: Vegetariano , Vegano , Slow Food

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Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm