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Chi siamo

Concept

Dalla terra al mare, da Villa Costanza alle falde del monte Pellegrino, alle scogliere del Bastione&Costanza di Cefalù sino ad arrivare a PortoCostanza, direttamente sulla costa del golfo di Palermo.R Coinvolgere tutte le risorse umane in un percorso di conoscenza e esperienza scegliendo di visitare periodicamente le aziende agricole, le cantine, i pascoli, le vigne, alla continua ricerca dell’eccellenza del prodotto si coniuga con l’esigenza di creare incontri formativi e di apprendimento sulla cura dell’elemento vegetale. Gli orti di PortoCostanza sono delle oasi di biodiversità da sperimentare attraverso itinerari di gestione sinergica, con il supporto di bioagronomi e percorsi dedicati all’infanzia. Fare alleanza col sapore vuol dire, soprattutto, concepire un menù che tenga conto delle istanze valoriali del territorio, della narratività delle risorse etnografiche, dei principi ambientali e della tutela degli elementi costitutivi della qualità.

I nostri ristoranti

Villa Costanza
www.villacostanza.com
Via Pietro Bonanno 42
Palermo

Bastione&Costanza
www.bastionecefalu.com
Piazza Francesco Crispi 13/14
Cefalù (PA)

 

PortoCostanza
www.portocostanza.com
Via Filippo Patti 30
Palermo Marina Yachting

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm